Guillaume (Gui) Polspoel is een Vlaams sportjournalist, televisiepresentator en politiek journalist.
Polspoel studeerde burgerlijk ingenieur-architect aan de Katholieke Universiteit Leuven. Daarnaast bezit hij een postgraduaat management.
Polspoel begon als stagiair-architect, maar was sinds 1967 medewerker aan de BRT-radiosportredactie. Hij zette in 1975 de overstap naar de televisie, waar hij als parttime sportjournalist voor de BRT werkte. Van 1975 tot 1994 was hij journalist bij de televisienieuwsdienst. Hij was begin jaren 90 ook regelmatig te zien in De Drie Wijzen.
Sinds 1994 is Polspoel voetbalcommentator bij FilmNet dat later opging in Canal+ en Prime. In 2006 werd hij uitgeleend aan VT4 waar hij een van de commentatoren was tijdens het WK voetbal.
In 1999 zette hij de overstap naar VTM, waar hij van 2001 tot 2006 presentator was van het politiek debatprogramma Polspoel & Desmet was. Vanaf 2007 was hij presentator van het programma Polspoel op de regionale televisiezender TV Brussel.
In 2009 begon hij op Kanaal Z met het politieke praatprogramma Z-talk - Polspoel. Hij ontving hierin wekelijks een Belgisch politicus waarmee hij een gesprek van een half uur voert.
Hiernaast is Polspoel ook actief als freelance journalist voor onder andere Knack, Humo en Panorama
