Fotograaf Jan Crab gradueerde in 2004 als fotograaf aan het NaRaFi te Brussel en vervolmaakte zich aan het FAMU in Praag in 2005. Daar specialiseerde hij zich in documentaire fotografie. De balans tussen melancholische tristesse en frisse humor zijn tekenend voor zijn veelzijdige stijl. Hij werkt als freelance fotograaf voor verschillende organisaties, bedrijven en instellingen waaronder Davidsfonds Uitgeverij, verschillende toeristische diensten, Erfgoed Vlaanderen, ... Hij werkte als stadsfotograaf voor Antwerpen in 2010 en 2012. Enkele titels bij Davidsfonds Uitgeverij: Mysterieus Vlaanderen (2008), Alternatieve gids van Vlaanderen: Goesting in Vlaanderen (2009), Trappist, de zeven heerlijke bieren (2010), Belgium all the way (2011). Het Centrum voor Agrarische geschiedenis sleepte voor 'Goesting in Vlaanderen' de Vlaamse cultuurprijs 2009 in de wacht. Het boek 'Trappist, de zeven heerlijke bieren' won de zilveren medaille van Gourmand award in de categorie Best Beer Book in the World.
