KOPENHAGEN - Tegen 2050 telt de aarde tien miljard bewoners. Tegelijk neemt de oppervlakte aan beschikbare landbouwgrond per persoon af. Terwijl het klimaat ontwricht geraakt, botsen klassieke landbouwsystemen op hun limieten.
In een driedelige reeks onderzoekt Tom Peeters hoe we al die mensen kunnen voeden. Innovatie belooft oplossingen. Verticale boerderijen, waaronder de grootste van Europa in Denemarken, zoeken de hoogte op. In Finland kweken wetenschappers koffie in bioreactoren en halen ze zelfs voedsel “uit de lucht.” Dat soort landbouw in het labo heeft het potentieel om de manier waarop we al millennia boeren grondig te veranderen. Maar zoeken die sterke staaltjes technologie het niet te ver? Kunnen voedselbossen bijvoorbeeld een valabel alternatief zijn voor industriële megaboerderijen?
Foto: ©Nordic Harvest
ONLINE/PRINT
- Met tien miljard aan tafel (deel 1), Eos Wetenschap Special - Microbioom, verschenen op 15/12/2023.
- Met tien miljard aan tafel (deel 2), Eos Wetenschap, 19/01/2023.
- 't Is altijd lente op de verticale boerderij, Eos Wetenschap, 09/02/2023.
- Met tien miljard aan tafel (deel 3) We staan aan de vooravond van de snelste en meest ingrijpende verstoring van de landbouw, Eos Wetenschap, 15/02//2023.
- Met tien miljard aan tafel (slot), Het hele jaar door oogsten, Eos Wetenschap, 16/02/2023.
- ‘Voedselbossen verdienen de Nobelprijs voor de Vrede’, Eos Wetenschap, 22/03/2023.
